Já comentei por aqui minha loucura por bolinhos salgados: acho práticos, gostosos e bem bons para acabar com as sobras da geladeira! Esse aqui é super especial porque, ao invés de usar ovo, leite ou farinha para dar liga, eu usei feijão branco, fazendo assim um bolinho sem glúten, sem leite e delicioso!
No caso preparei um bolinho de brócolis com queijo e bacon, mas você pode fazer uma versão vegana tirando o queijo e o bacon e acrescentando outros legumes/verduras como cenoura, couve flor, abobrinha… vale experimentar diferentes combinações para variar no preparo deste bolinho de brócolis fit!
Vem aqui no Receitas top aprender como fazer Bolinho de brócolis com queijo e bacon cheio de personalidade, cor e sabor para acompanhar suas refeições!
Ingredientes para fazer Bolinho de brócolis com queijo e bacon:
- 2 xícaras de brócolis picado (cru)
- ¾ xícara de feijão branco cozido
- ½ colher de sopa de bacon frito e picadinho
- ¼ xícara de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- ½ colher de chá de alho em pó ou moído
- sal
- pimenta do reino
Como fazer Bolinho de brócolis com queijo e bacon:
1-Comece seu bolinho de brócolis sem glúten amassando o feijão branco rusticamente, não precisa ficar homogêneo não.
2-Coloque o restante dos ingredientes (brócolis, bacon, queijo muçarela, queijo parmesão, bacon, sal, pimenta e alho em pó). Mexa bem, até virar uma massinha.
3-Nesse momento você pode moldar seus bolinhos. Eu gosto assim, no formato meio que de hambúrguer, mas você pode fazer bolinhas se preferir.
4-Coloque um pouco de azeite numa frigideira e frite os bolinhos de ambos os lados, até ficarem bem douradinhos e com casquinha crocante.
Dica: Não deixe o fogo muito alto ou eles queimam, mantenha um fogo médio para alto e fique de olho!
5-E pronto! Seu bolinho de brócolis com bacon super delicioso está pronto para ser degustado. Eu gosto de servir esta receita de bolinho de brócolis com limão e sour cream, ficam mais gostosos ainda! Experimente e diga nos comentários o que você achou. Bom apetite!
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