Nhoque de batata sem farinha

Nhoque de batata sem farinha. Todos nós sabemos como é gostoso comer um delicioso nhoque de batata com um molho bem gostoso. Infelizmente, porque algumas pessoas não podem comer glúten, não podem desfrutar de um bom nhoque, pensamos nessas pessoas, por isso apresentamos esta receita de farinha de trigo e nhoque de batata sem glúten!

Como fazer nhoque

Para preparar esta receita de nhoque de batata, vamos precisar de alguns ingredientes: batata, manteiga, sal, pimenta-do-reino e amido de milho. A preparação é muito simples. O primeiro passo é cozinhar no vapor ou ferver as batatas até ficarem bem macias. Depois amasse bem e passe por uma peneira e depois coloque na panela com os demais ingredientes. Agora é só misturar até a massa ficar bem lisa. Quando chegar ao ponto, deixe esfriar e depois modele. Pronto, está pronto para consumir, não precisa ferver em água!

Ingredientes para a receita de nhoque

1kg de batatas
¼ xícara de manteiga sem sal (se optar pela manteiga sem sal, reduza a quantidade de sal na receita)
2 colheres de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta da Jamaica
½ xícara de chá de amido de milho

Método de preparação

Limpe, descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
Vaporize-os. Para isso, coloque um pouco de água na panela, coloque um coador ou peneira de ferro sobre ela, coloque as batatas e tampe. As batatas vão cozinhar no vapor criado pela água.

Caso não tenha esse utensílio disponível, pode cozinhar normalmente em água fervente. De qualquer forma, cozinhe até que as batatas estejam macias.

Após o cozimento, amasse bem com um amassador ou garfo.
Passe o purê de batata por uma peneira para que fique perfeitamente liso.

Coloque o purê de batata em uma panela e misture os demais ingredientes: manteiga, sal, pimenta-do-reino e amido de milho.
Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até que o amido ferva e comece a formar uma crosta de massa no fundo da panela (cerca de 10 minutos).

Ao atingir este ponto, desligue o fogo, coloque a massa em uma bancada e deixe esfriar.

Divida a massa fria em 8 partes iguais e molde cada uma delas em um cilindro com cerca de 1 dedo de espessura.

Corte em pedaços de 1 a 2 centímetros.
Depois de cortar todos, é só servir o seu incrível nhoque com o molho de sua preferência.

Não é necessário cozinhar esses nhoques de batata em água. Desfrute de sua refeição!

Nhoque de arroz simples prático e levinho

É normal sobrar arroz das refeições, e para não jogar fora sempre fazemos uma receita com as sobras, geralmente a mesma. Essa receita de nhoque de arroz é para você inovar e surpreender toda a família. Faça hoje e aproveite esses ótimos nhoques de arroz!

Como fazer nhoque de arroz

Esta receita é tão fácil de fazer quanto o nhoque tradicional e com certeza você vai adorar. Primeiro preparamos o molho para o nosso nhoque e para isso fritamos o alho e a cebola em uma panela, juntamos a carne picada e depois acrescentamos o molho de tomate. Para o nhoque, começamos batendo no liquidificador o arroz, os ovos, a água, a margarina, o sal e o tempero verde. Depois de bater bem, transfira para a panela, e assim que começar a ferver, acrescente a farinha e mexa até desgrudar da panela. Agora passamos para a bancada e amassamos bem junto com o parmesão. Agora é só porcionar o nhoque e servir com o molho!

Ingredientes para a receita de nhoque de arroz

4 xícaras de arroz cozido pronto
4 ovos
4 colheres de margarina
4 xícaras de chá de água
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Sal e pimenta preta a gosto
cheiro-verde a gosto
½ xícara de parmesão ralado

Para o molho

500 g de carne moída
3 dentes de alho prensados
½ cebola picada
1 tomate picado
1 saco de molho de tomate
sal a gosto
páprica a gosto
cheiro-verde a gosto

Método de preparação

Refogue o alho e a cebola em uma panela com os dentes de alho.

Adicione a carne picada e mexa para soltar bem.
Tempere com páprica e sal a gosto.

Assim que a carne estiver completamente cozida, acrescente o molho e o tomate e espere ferver.

Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e reserve.
Adicione o arroz, a água, os ovos, a margarina, o sal e o tempero verde no liquidificador. Bata bem.

Despeje na panela e leve.

Depois de cozido, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até desgrudar do fundo da panela.

Transfira para uma bancada enfarinhada.

Junte o parmesão e amasse bem.

Assim que a massa estiver lisa e homogênea, forme rolinhos e corte em pedaços com cerca de 1 dedo de espessura.

Coloque os nhoques em um prato e cubra com o molho.
Asse no forno, se desejar.

Agora é só saborear esses nhoques de arroz!

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