É provável que depois de experimentar esse pão de cenoura, você vá perceber o quanto é maravilhoso fazer pão caseiro. Isso porque a mágica de fazer seu próprio pão é um caminho sem volta.
Pão para hambúrguer e sanduíches
Inegavelmente sou viciada em pão quentinho e com manteiga derretendo! E esse pão é perfeito para deixar o seu hambúrguer caseiro ou sanduíche ainda mais gostosos.
Fofinho, com a cor vibrante e ao mesmo tempo com um modo de preparo relativamente fácil a gente já repetiu essa receitas inúmeras vezes por aqui.
Como preparar a sua massa
Você pode preparar sua massa de 3 maneiras: sovando à mão, usando uma batedeira planetária, assim como usando a máquina de pão.
Para quem tem máquina de pão é só colocar todos os ingredientes líquidos primeiro e depois os secos. Você pode escolher só preparar a massa ou fazer todo o processo nela, porém se resolver assar na própria máquina, ficará mais parecido com um pão de forma.
Caso decida assar em outro formato é importante respeitar o tempo de crescimento após separar a sua massa.
Contudo, se você quer usar uma batedeira para fazer seu pão é muito importante que ela seja do modelo planetário, já que é a única que aguenta bater massa de pão.
Receita Pão de Cenoura
Receita de pão de cenoura fofinho e delicioso
Serve: 7 pães grandes
Ingredientes
- 2 colheres de chá de fermento biológico em pó;
- 3 colheres de sopa de açúcar;
- 1 xícara de água morna;
- 2 xícaras de semolina de trigo;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa e meia de manteiga;
- ½ xícara de purê de cenoura;
- 1 colher de chá de sal.
Modo de Preparo
- Comece misturando o fermento biológico em pó (aquele para pães), o açúcar e a água até formar uma massa uniforme. Cubra e deixe em um lugar protegido de luz e vento por 1h;
- Em seguida, em uma tigela grande, adicione a semolina de trigo, a farinha de trigo, a manteiga e o purê de cenoura. Misture bem e então adicione a mistura do fermento e misture por mais alguns minutos;
- Logo após, adicione o sal e sove bem a massa;
- Deixe a massa crescer por aproximadamente 1h ou até que dobre de tamanho protegida de luz e vento;
- Em seguida, coloque sua massa no formato que preferir, pincele com a mistura de 1 gema e 1 colher de sopa de água, salpique com gergelim (se quiser) e deixe crescer por mais 30 min;
- Na hora de assar, pré aqueça seu forno e antes de colocar seu pãozinho, espirre um pouco de água nas paredes do forno. Isso cria uma umidade e vai deixar a casquinha do seu pão mais fininha. Use a temperatura média, até eles ficarem levemente douradinhos por cima e por baixo.
Dicas para um pão perfeito
- Deixe a massa ficar mais úmida, assim os pãezinhos ficam mais levinhos. Mas, se for sovar a mão você pode ter um pouco mais de trabalho de trabalhar a massa;
- É provável que você já queira comer assim que sair do forno, mas segure a vontade e deixe ele esfriar só um pouquinho antes de servir tá?
- Essa receita rendeu 7 pães bem grandes, caso prefira, faça só metade, já que o ideal é come-los mais frescos;
- A semolina, com toda a certeza, deixa essa massa super leve, mas se você não achar, pode usar só farinha de trigo;
- O purê de cenouras deve estar mais para frio quando você adicionar ele na mistura.
Bom apetite !
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