Pãozinho de fubá. Se você é fã de pão caseiro e está procurando algo diferente para experimentar, os pães de fubá são uma ótima opção. Feitos com uma combinação de farinha de trigo e fubá, esses pãezinhos são levemente adocicados e possuem uma textura macia e suave. Com um sabor que lembra o milho, eles são perfeitos para acompanhar um café da tarde. Nesta receita, vamos ensinar como fazer pães de fubá deliciosos e fáceis de preparar em casa.
Os pães de fubá são levinhos e fofinhos devido à combinação de farinha de trigo e fubá em sua receita. A farinha de trigo contém glúten, uma proteína que ajuda a criar a estrutura do pão e reter o ar durante o processo de fermentação. Já o fubá, por ser uma farinha mais fina e leve do que a farinha de trigo, ajuda a deixar o pão mais macio e suave.
Além disso, muitas receitas de pão de fubá incluem ingredientes como açúcar, leite ou ovos, que criaram para a maciez e fofura do pão. A adição desses ingredientes ajuda a reter a umidade do pão e a criar uma textura mais suave e macia.
Por fim, o processo de fermentação também é fundamental para criar um pão levinho e fofinho. Ao deixar a massa descansar por tempo suficiente, as leveduras presentes na receita são capazes de fermentar o açúcar e criar dióxido de carbono, o que faz o pão crescer e ficar mais macio e leve. Aprecie abaixo esta deliciosa receita.
Ingredientes da receita de pãozinho de fubá
- 1 e ½ copo (americano) de fubá mimoso
- água fervente (até dar o ponto da massa)
- 2 copos (americano) de polvilho doce
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- Em um recipiente adicione: o sal, o fubá, o polvilho doce, o queijo parmesão e a muçarela ralada, misturando bem.
- Na sequência, vá acrescentando a água fervente até atingir o ponto da massa levemente pegajosa, lembrando a textura da massa de pão de queijo.
- Em seguida, unte as suas mãos com manteiga ou margarina e vá modelando os pãezinhos, dando-lhes o formato que preferir, tomando cuidado para não queimar as mãos.
- Acomode os pães em uma forma previamente untada, levando para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficarem dourados.
- Após esse tempo, retire do forno, deixe amornar um pouco, sirva e aproveite seu saboroso pãozinho de fubá!
Receita de Broa de fubá com queijo
Bem-vindo(a) à minha receita deliciosa de broa de fubá com queijo! Esta iguaria típica da culinária brasileira é perfeita para um lanche ou café da manhã, com sua textura macia e sabor irresistível. O fubá adiciona um toque de rusticidade enquanto o queijo traz um sabor delicioso e cremoso. Essa receita é fácil de fazer e vai deixar todos com água na boca. Vamos começar!
Ingredientes para fazer Broa de fubá com queijo de liquidificador:
Como fazer Broa de fubá com queijo de liquidificador:
Bom apetite!!
