Prepare 1 delicioso sagu de vinho com creme .Se você está em busca de uma sobremesa clássica e cheia de sabor, não procure mais! Apresentamos a você a deliciosa receita de sagu de vinho com creme. Essa sobremesa encanta pelo contraste de texturas e pela combinação perfeita de doçura e acidez.
Para completar essa experiência deliciosa, preparamos um creme irresistível para acompanhar o sagu. O creme, feito à base de leite condensado e leite, traz uma cremosidade irresistível que contrasta perfeitamente com a textura do sagu.
Essa sobremesa é perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para adoçar o seu dia. Com ingredientes simples e um passo a passo fácil, você poderá desfrutar de uma sobremesa elegante e saborosa sem precisar de muito esforço.
Ingredientes da receita
Ingredientes do sagu:
– 2 xícaras de chá de sagu sem sabor
– 2 e 1/2 xícaras de chá de vinho tinto
– 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
– 1 xícara de chá de água
– 1 e 1/2 litro de água para ferver o sagu
Ingredientes do Creme:
– 500ml de leite
– 2 colheres de sopa de leite condensado
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 1 gema de ovo passada na peneira
– 1 colher de café de essência de baunilha
– 2 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Sagu
1- Ferva em uma panela 1 e 1/2 litro de água e adicione 2 xícaras de chá de sagu sem sabor até ele ficar transparente. (Se a água for secando pode ir adicionando um pouco mais) mexa sempre para ele não empelotar.
2- Quando ele estiver transparente escorra em uma peneira e coloque um pouco sobre água corrente para remover aquela “gosma”. (Fica aproximadamente 20 minutos no fogo até ficar transparente.
3- Coloque o sagu novamente na panela, acrescente 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar, 2 e 1/2 xícaras de chá de vinho tinto, 1 xícara de chá de água e deixe no fogo por aproximadamente 10 minutos, sempre mexendo.
4- Para finalizar, retire do fogo e coloque em um recipiente para esfriar e engrossar. Em seguida, leve para geladeira por aproximadamente 40 minutos. Sirva acompanhado do creme.
Creme
1- Coloque em uma panela 500ml de leite, 2 colheres de sopa de leite condensado, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 gema peneirada, 1 colher de café de essência de baunilha, 2 colheres de sopa de açúcar e leve ao fogo até engrossar.
Manjar de Coco com Calda de Vinho
Se você é fã de sobremesas que unem o sabor tropical do coco com o toque sofisticado do vinho, temos uma receita especial para você: o manjar de coco com calda de vinho. Essa sobremesa é uma verdadeira combinação de sabores e texturas que vai encantar seu paladar e surpreender seus convidados.
O manjar de coco é uma receita clássica e versátil, conhecida por sua textura delicada e sabor suave. Feito com ingredientes simples, como leite de coco, coco ralado e maisena, o manjar é cozido até atingir a consistência perfeita e, em seguida, deixado para esfriar e firmar.
Para elevar ainda mais o nível de sofisticação e agregar um toque especial, preparamos uma calda de vinho para acompanhar o manjar. O vinho, escolhido especialmente para harmonizar com o sabor do coco, é combinado com açúcar e reduzido em uma deliciosa calda, que traz uma leve acidez e um sabor frutado para complementar a doçura do manjar.
Ingredientes Creme
– 1 litro de leite integral
– 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar cristal
– 1 vidro de leite de coco
– 1 xícara (chá) de amido de milho (rasa)
– 100 gr de coco ralado
Ingredientes Calda
– 1 xícara (chá) de água
– 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
– 2 xícaras (chá) de vinho tinto
– Canela em pau a gosto
– Cravo-da-índia a gosto
Modo de Preparo
Creme
1- Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo até formar um creme homogêneo, após levantar fervura, deixe cozinhar por 3 minutos. Coloque em uma forma e leve para gelar.
Calda
1- Misture a água, o açúcar cristal, o cravo e a canela e leve ao fogo para ferver por 7 minutos. Retire do fogo e acrescente o vinho, misture, e volte ao fogo baixo deixando ferver por mais 20 minutos.
2- Jogue esta calda no manjar depois de desinformar.
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