Receita de Enroladinho de abobrinha vegano fit. Esse é um tipo de receita que me encanta! Enroladinhos, ou mesmo trouxinhas, são pacotinhos de amor e sabor, não tem como não se encantar com eles. Esse enroladinho de abobrinha com cogumelos que compartilho com vocês aqui no Receitas Top é especial, cheio de nutrientes, sem glúten, sem lactose, preparado somente com ingredientes vegetais e coberto de muito sabor!
Se você está procurando uma receita de enroladinho de abobrinha vegano, siga o passo a passo abaixo e tenha essa deliciosidade aí na sua casa! Ele é feito no forno com um delicioso molho de tomate e tofu batido, por isso rende uma refeição completa. Experimente!
2-Numa frigideira no fogo médio-baixo refogue o alho poró com um pouco de azeite e sal, até ficar bem macio. Dica: Outra opção é substituir o alho poró por cebola.
3-Agora acrescente os cogumelos e tenha paciência: primeiro a mistura vai parecer seca, depois ela vai soltar um pouco de líquido. Vá mexendo até ela ficar sequinha, uns bons 15 minutos.
4-Adicione então o amino de coco (ou o shoyu) e cozinhe apenas até tudo ser absorvido.
Dica: O amino de coco é uma alternativa saborosa ao molho de soja (shoyu), sem sabor de coco e menos salgado que o shoyu.
5-Com a ajuda de um mandolim, ou de uma faca afiada, corte as abobrinhas em tiras bem fininhas, como na foto.
Dica: A levedura nutricional é um ingrediente que ajuda a conseguir um gostinho mais saboroso nesta receita, além de adicionar mais nutrientes no preparo.8-Numa forma coloque o molho de tomate e a pasta de tofu. Por cima arrume os enroladinhos de abobrinha com cogumelos e leve ao forno pré aquecido a 200ºC por 25 minutos.
9-E prontinho, este pratinho vegano cheio de amor e sabor já pode ser devorado! Não hesite em preparar e conte nos comentários o que você achou. Bom apetite!
Entre em nosso grupo do Whatsapp e receba receitas incríveis todos os dias
