Muitas receitas utilizam a banana justamente por darem liga e serem bem doces quando maduras. Mas já imaginou fazer um purê de banana verde? Essa é a receita de hoje!
A biomassa de banana pode ser encontrada em doces, sucos, sopas e outras receitas, porque é muito versátil e nutritiva. Ela é produzida com a polpa da banana bem verde e, por ser rica em amido e com gosto neutro, pode substituir a batata nessa receita.
Ficou curiosa pra experimentar? Então, confira o passo a passo completinho do purê de banana verde aqui no Receitas Top!
Ingredientes para fazer Purê de banana verde (fácil e sem desperdício):
- 9 unidades de Banana nanica
- 150 mililitros de Leite
- 1 unidade de Cebola picada
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de Cominho em pó
- 1 pitada de Páprica defumada
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 1 pitada de Pimenta-do-reino
Como fazer Purê de banana verde :
1-Lave bem as bananas e coloque na panela de pressão, com água cobrindo 3 dedos acima. Tampe e, quando pegar pressão e começar a chiar, conte 4 minutos. Deixe a pressão sair sozinha.
2-As bananas devem ficar assim, soltando da casca e bem macias.
3-Retire-as da casca e coloque no processador. Dica: caso não tenha processador, você pode amassá-las com o garfo. Elas estarão bem moles.
4-Adicione o leite e bata novamente. Ficará uma massa lisa e mais consistente. Reserve.
5-Na panela, coloque a manteiga, a cebola e os temperos (páprica, cominho e pimenta-do-reino). Misture e deixe fritar por 1 minuto.
6-Acrescente a mistura da banana com o leite e mexa para incorporar.
7-Ajuste o sal, conforme seu gosto.
8-Seu purê está pronto. Ele fica ótimo acompanhando carnes com molho, peixes e muito mais!
Bom Apetite!!!
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