Receitas de salada de cebola

A cebola combate infecções, é anti-inflamatória e reduz o colesterol. Pensando nisso, uma forma saudável e prática de consumi-la é na salada. Veja a seguir as melhores receitas de salada de cebola.

1. Salada de cebola crua

Ingredientes

• 1 cebola
• Salsinha a gosto
• Uma pitada de óregano
• Uma pitada de tempero baiano
• 1/2 limão
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

• Corte a cebola com ajuda de um ralador;
• Coloque a cebola em uma tigela com água gelada para descansar por 20 minutos;
• Escorra a água;
• Passe a cebola para uma vasilha;
• Acrescente salsinha, tempero baiano, orégano, sal e limão;
• Misture tudo;
• Acrescente óleo ou azeite e sirva.

2. Salada de cebola com tomate seco

Ingredientes

• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 3 talos de salsão picado
• 100g de tomate seco picado
• 70ml de azeite
• 30ml de vinagre de maçã
• Três talos de salsão picado
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de tempero coringa
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de sal
• 1 dente de alho

Modo de preparo

• Em uma panela, coloque o azeite, cebola picada, alho, tempero e orégano;
• Refogue até fritar;
• Coloque o salsão;
• Mexa bem;
• Desligue o fogo e deixe esfriar;
• Passe o refogado para uma tigela;
• Acrescente a cebola, o tomate seco, o azeite e o vinagre de maçã;
• Misture até ficar homogêneo.

3. Salada de cebola com orégano

Ingredientes

• 2 cebolas
• 1 colher de chá de açúcar
• 200ml de água gelada
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Fatie as cebolas;
• Em uma vasilha, coloque açúcar, água e misture;
• Adicione as cebolas;
• Leve à geladeira por 20min;
• Escorra a água;
• Coloque orégano, azeite e sal.

4. Salada de cebola roxa

Ingredientes

• 1 cebola roxa
• 1 limão
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino branca a gosto
• Sal a gosto
• Azeite gosto
• Salsinha a gosto

Modo de preparo

• Corte a cebola roxa em rodelas;
• Coloque a cebola em uma vasilha com água;
• Leve à geladeira por 2 horas;
• Escorra a água da vasilha;
• Tempere com suco de limão, orégano, pimenta-do-reino branca, sal, azeite e salsinha; Misture tudo

5. Salada de cebola com azeite

Ingredientes

• 1 cebola
• Orégano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite
• 1 fio de vinagre de maçã
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

• Pique a cebola;
• Deixe descansar em uma tigela com água morna por 5 minutos;
• Escorra a água;
• Acrescente orégano, pimenta-do-reino, azeite, vinagre e sal;
• Misture tudo e sirva

6. Vinagrete de cebola em conserva

Ingredientes

• 1 cebola
• 1 colher de sopa de mostarda em grãos
• 1 colher de sopa de zimbro
• 1 colher de sopa de pimenta rosa
• 1 colher de sopa de orégano
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 xícara de açúcar demerara
• 2 xícaras de vinagre

Modo de preparo

• Corte a cebola em fatias finas;
• Coloque a cebola cortada em um pote com tampa;
• Acrescente todos os temperos: mostarda, zimbro, pimenta rosa, orégano, sal, açúcar demerara e vinagre;
• Agite o pote para misturar bem;
• Aguarde 1 dia e a conserva está pronta para o consumo.

7. Cebola roxa em conserva

Ingredientes

• 2 cebolas roxas
• 1 xícara de água quente
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de sal
• Pimenta-do-reino em grão a gosto

Modo de preparo

• Corte a cebola em fatias finas;
• Em um pote com tampa, coloque a cebola e a pimenta;
• Em outro recipiente, misture a pimenta, o açúcar, o sal, o vinagre e a água quente;
• Mexa até dissolver o açúcar;
• Junte as duas misturas no pote;
• Tampe o pote e agite;
• Leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

8. Vinagrete de cebola e tomate

Ingredientes

• 5 tomates
• 1 cebola
• 1 limão
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite a gosto
• Vinagre a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Pique a cebola e o tomate;
• Em uma vasilha, coloque a cebola, o tomate, o cheiro verde, o azeite e o vinagre;
• Mexa com ajuda de uma colher;
• Acrescente o limão e misture;
• Coloque água e sal;
• Misture para finalizar.

9. Cebola em conserva com mel

Ingredientes

• 2 cebolas
• 300ml de vinagre
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

• Corte a cebola em fatias;
• Deixe descansar em uma tigela ao ar livre por 2 horas;
• Em um pote de vidro com tampa, adicione o vinagre, o mel e o sal;
• Misture bem;
• Acrescente a cebola;
• Cubra a cebola com o vinagre;
• Tampe o pote e misture;
• Leve à geladeira por 4 dias.

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