Salada de atum com feijão Sem dúvida, essa salada vai entrar no meu cardápio do dia a dia. Isso porque além de deliciosa, é super nutritiva e bem fácil de fazer.
E o melhor, é super possível dar uma variada e pensar em novas versões
É saudável comer atum em lata?
É provável que achar atum fresco não seja uma tarefa fácil. Além disso, caso você encontre, pode ser que o preço impeça você de incluir esse peixe no seu dia a dia.
Por isso, o atum em lata se torna uma ótima opção. E sim, ele é saudável!
Benefícios do atum
Mesmo na versão enlatada, o atum reúne benefícios como:
- É uma ótima fonte de ômega 3;
- Possui vitaminas do complexo B, inclusive B12;
- Da mesma forma, também é rico em ferro e selênio;
- Assim como, possui compostos antioxidantes, ajudando na prevenção contra os radicais livres.
Além disso, uma dica super importante é priorizar a compra do peixe conservado em óleo. É provável que o seu pensamento seja de que a conserva em água seja mais saudável, porém, o óleo ajuda a absorver os possíveis metais pesados do atum e dessa forma, se torna a melhor opção para consumo.
Varie nos sabores
Embora a combinação com o feijão fradinho fique uma delícia, é sim possível variar nos sabores da sua salada, alternando, principalmente as leguminosas.
Certamente sua salada também ficará deliciosa se você substituir o feijão por grão de bico ou lentilha por exemplo. Além disso, também fica perfeito servida com feijão branco ou até mesmo, favas.
Da mesma forma, você pode variar nos legumes e folhas. Nesta receita utilizamos cenoura, repolho e a cebola roxa. Mas sem dúvidas, vai ficar uma delícia se você adicionar brócolis, couve ou até mesmo vagens.
Receita Salada de atum com feijão
Deliciosa, fácil de fazer e super leve, essa salada de atum com feijão é uma opção super nutritiva para o dia a dia.
Ingredientes
- 1 lata de atum – utilizei a versão sólida
- 1 cebola roxa pequena
- suco de 1/2 limão
- 1 xícara de feijão fradinho cozido
- 1 cenoura
- 1/2 xícara de repolho roxo ralado
- 1/2 colher de sopa de azeite
- salsa fresca e sal a gosto
Modo de preparo
- Comece marinando sua cebola para ela cozinhar ligeiramente. Para isso, corte a mesma em pedaços pequenos e misture o suco de limão com uma pitada de sal. Aguarde pelo menos 5 min;
- Logo após, misture todos os ingredientes.
- Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Dicas
- Uma dica para cortar o repolho em fatias bem finas é utilizar um descascador de legumes;
- A cenoura pode ser usada crua ou cozida. Além disso, você pode escolher entre utilizar ela ralada ou em pedaços;
- Se você não se incomoda com a textura e sabor da cebola crua, certamente não há necessidade de aguardar alguns minutos para a mesma marinar. Basta misturar todos os ingredientes de uma vez
Bom apetite !
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