Sufle de legumes fit

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Receita de Suflê de legumes fit

Procurando uma receitas de Suflê de legumes fit que não pese na consciência nem na balança? Confira aqui no Receitas Top como fazer esta receita saudável para toda a família – inclusivamente as crianças irão adorar!

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Você pode preparar esse suflê para servir como entrada, acompanhamento ou prato principal. Ele é rico em legumes com poucas calorias, econômicos e que sempre temos em casa: abobrinha, cebola, cenoura e brócolis. Para incrementar o sabor recomendamos colocar também um pouco de queijo light.

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Se você não sabe como fazer suflê de legumes simplesmente confira abaixo o passo a passo em fotos e experimente! Temos a certeza que, depois que você preparar esta receita de suflê de legumes fit, rapidamente repetirá ela!

Ingredientes para fazer Suflê de legumes fit:

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  •  1 abobrinha média picada ou ralada
  •  1 cebola média picada ou ralada
  •  ½ maço de brócolis picado
  •  1 cenoura média picada ou ralada
  •  3 colheres de sopa de queijo ralado light
  •  3 claras de ovo
  •  1 colher de sopa de farinha de trigo ou maisena
  •  1 colher de sopa de azeite de oliva
  •  1 xícara de leite desnatado
  •  1 pitada de noz moscada
  •  1 pitada de pimenta do reino
  •  1 pitada de sal

Como fazer Suflê de legumes fit:

1-Fazer esta receita de suflê de legumes é muito simples! Comece por preparar o creme light dissolvendo a farinha no leite e levando ao fogo médio, mexendo até engrossar. No final tempere com sal, pimenta e noz moscada e reserve.

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2-Numa panela no fogo médio refogue a cebola no azeite até ficar macia. Acrescente os restantes legumes (abobrinha, brócolis e cenoura), misture e deixe refogar por 5-10 minutos, mexendo de vez em quando.

Dica: Outros legumes que você também pode usar: tomate, ervilha, milho, palmito, azeitona, etc.

3-Coloque o creme preparado inicialmente e também o queijo, e envolva tudo muito bem. Desligue o fogo e acerte o sabor com noz moscada, sal e pimenta. Reserve até esfriar ou amornar.

4-Num bowl bata as claras de ovo em neve até que fiquem firmes. Incorpore-as no preparado anterior já frio ou morno – incorpore as claras delicadamente, para que este suflê de legumes fit cresça e fique leve e macio.

Dica: Bata as claras de ovo com uma pitada de sal, desse jeito será mais fácil e rápido bater elas. Outro truque é usar claras de ovo bem geladinhas, reserve-as na geladeira por 2h antes de bater.

5-Verifique o sal e verta essa mistura para uma assadeira untada com manteiga, margarina ou óleo. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 20-30 minutos ou até crescer e dourar.

6-Após o tempo indicado seu suflê de legumes fit está pronto! Sirva logo em seguida, pois ele começará murchando à medida que esfria. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

Receita de Suflê de queijo fácil

Ingredientes para fazer Suflê de queijo fácil:
Como fazer Suflê de queijo fácil:
1-O primeiro passo deste delicioso suflê de queijo é preparar o molho branco: derreta a manteiga em fogo baixo e junte a farinha. Fique mexendo por 2 minutos, para que a farinha cozinhe e, sem parar de mexer, acrescente o leite pouco a pouco. Fique mexendo por mais 10 minutos ou até engrossar. Nesse momento desligue o fogo e tempere a gosto com sal e pimenta.

Dica: Misture com um fouet para eliminar todos os grumos.

2-Em seguida ligue o forno a 200ºC. Unte as forminhas em que irá preparar os suflês (recomendamos usar ramekins de cerâmica) e polvilhe farinha de rosca. Isso ajudará a desenformar melhor os suflês depois de assar.

Dica: Misture um pouco de orégano na farinha de rosca para lhe conferir mais sabor.

3-Continue preparando esta receita de suflê de queijo fácil: bata as claras em ponto neve, ou seja, até estarem bem consistentes. Quando o molho branco estiver morno adicione-lhe as gemas de ovo e misture.

Dica: Peneire as gemas para evitar o gosto e cheiro de ovo.

4-Depois pouco a pouco adicione o molho branco às claras, misturando delicadamente para que não percam o ar.

Dica: O ar presente nas claras de ovo batidas é muito importante para ajudar o suflê a crescer e a ficar bem leve.

5-Depois de misturar todo o molho branco com as claras adicione o queijo ralado e misture delicadamente também. Para esta receita você pode usar o queijo ralado da sua preferência, mas eu aconselho queijos fortes, como o Emmental e Gruyère, pois o sabor fica melhor.
6-Distribua a mistura do suflê de queijo pelas forminhas prontas sem encher até ao topo, pois o suflê irá crescer bastante. Finalize polvilhando um pouco de pimenta do reino.
7-Finalmente leve seu suflê de queijo fácil a assar no forno por 15-20 minutos e sem abrir o forno durante esse tempo, ou os suflês irão murchar. Assim que estejam crescidos e dourados pode retirar e servir! Esperamos que você goste desta receita e deixe um comentário com a sua opinião e foto dos seus suflês prontos. Bom apetite!

Se você gostou desta receita  , sugerimos que entre em nosso grupo do Whatsapp e receba receitas incríveis todos os dias. Confira também: Paella caipira sem tacho

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