3 maravilhosas receitas de pudins . O pudim é uma sobremesa clássica que pode ser encontrada em muitas culturas e regiões do mundo. Com uma textura cremosa e sabor doce, o pudim é uma opção perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para ser saboreado a qualquer momento do dia.
Com diversas variações, desde o pudim de leite tradicional até opções mais sofisticadas com frutas e especiarias, o pudim pode ser adaptado para atender a qualquer gosto. Além disso, muitas receitas de pudim são fáceis de preparar e requerem ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Com estas receitas fáceis e deliciosas, você pode preparar pudins incríveis para surpreender seus amigos e familiares. Então, prepare-se para saborear essa sobremesa clássica e vamos começar a cozinhar!
Pudim de bolacha maria
Ingredientes da receita
Para o pudim
– 1 lata de leite condensado
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 pacote de bolacha maria
– 3 ovos
– 500ml de leite integral
Para a calda
– 1 xícara(chá) de açúcar cristal
– 1 xícara(chá) de água
Modo de preparo
Da calda
1- Numa panela, em fogo baixo, coloque o açúcar e mexa sem parar até que o açúcar derreta e fique com uma cor dourada.
2- Adicione a água, aos poucos (cuidado pois pode espirrar) e mexa bem até obter um caramelo brilhante e homogênea.
3- Unte o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.
Do pudim
1- Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o leite condensado, o creme de leite e as bolachas quebradas grosseiramente.
2- Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
4- Asse em banho-maria, forno médio pré-aquecido a 200°C, por aproximadamente 45 minutos.
5- Retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por no mínimo 2 horas.
6- Retire da geladeira, desenforme e sirva em seguida esse incrível pudim de bolacha maria!
Pudim de leite em pó
Ingredientes da receita
Para a calda
– 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
– ½ xícara (chá) de água
Para o pudim
– 4 ovos inteiros
– 1 xícara (chá) de leite em pó
– 1 lata de leite condensado
– 1 e ½ lata (medida) de leite integral
– Obs.: a lata do leite condensado deverá ser usada como medida.
Modo de preparo
Da calda
1- Em uma panela ponha o açúcar e a água, misture bem e coloque em fogo baixo, para que ferva até formar uma calda dourada, cerca de 5 a 10 minutos.
2- Assim que a calda começar a borbulhar e ficar com uma cor amarelada, preste atenção para não deixar queimar. O ponto ideal é um caramelo claro e brilhante.
3- Espalhe o caramelo no fundo e também nas laterais de uma forma (18cm de diâmetro) com buraco no meio e deixe reservada.
Do pudim
1- Bata bem no liquidificador: os ovos, o leite condensado, o leite e o leite em pó por 5 minutos até ficar bem misturado.
2- Transfira essa mistura para a forma caramelizada, utilize papel-alumínio para cobrir e cozinhe em banho-maria em fogo baixo.
3- Use uma panela que caiba a forma do pudim e que tenha tampa. Adicione uma medida de 3 dedos de água e cozinhe o pudim por aproximadamente 30 minutos. Na sequência, deixe esfriar, tire a forma da panela e espere esfriar completamente para só então desenformar.
4- Sirva e deguste seu fantástico pudim de leite em pó!
Pudim de chocolate recheado
Ingredientes da receita
Para a base branca
– 1 caixinha de creme de leite
– 1 caixinha de leite condensado
– 1 xícara(chá) de leite
– ½ xícara(chá) de leite em pó
– 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
– 10 colheres(sopa) de água para a gelatina
Para a base de chocolate
– 1 xícara(chá) de chocolate 50% de cacau
– 1 caixinha de leite condensado
– 1 caixinha de creme de leite
– ½ litro de leite
– 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
– 10 colheres(sopa) de água para gelatina
Modo de preparo
Da base branca
1- Numa tigelinha hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
2- No liquidificador coloque o leite, o creme de leite, o leite condensado, a gelatina dissolvida e o leite em pó.
3- Bata muito bem por cerca de 2 minutos para homogeneizar.
4- Despeje essa mistura numa forma (25 cm de diâmetro x 8 cm de altura) de furo central, levemente untada com óleo.
5- Leve para gelar por 2 horas, ou até ficar bem firme.
Da base de chocolate
1- Adicione numa tigelinha a água, hidrate a gelatina incolor e dissolva conforme as instruções da embalagem.
2- Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite, o leite condensado, a gelatina dissolvida e o chocolate 50% cacau.
3- Bata muito bem por aproximadamente 2 minutos até obter um creme homogêneo.
4- Retire a forma com a base branca que já deve estar bem firme, e com o auxílio de uma faquinha solte toda a lateral e no tubo central, para que a base de chocolate penetre melhor.
5- Despeje a base de chocolate e depois com a faquinha afaste novamente as laterais para que o liquido penetre bem.
6- Cubra com papel alumínio e leve para gelar por no mínimo 6 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
7- Retire da geladeira, solte as laterais do pudim na forma e desenforme numa travessa.
8- Sirva em seguida esse sensacional pudim de chocolate!
Com essas receitas de pudins, pode ter certeza que seus familiares e/ou convidados ficarão muito felizes!
Espero que tenha sido proveitosa e enriquecedora essas receitas de pudins para vocês. Para nós é sempre uma honra ter sua companhia por aqui, e espero que tenha encontrado o que procurava e ainda tenha descoberto coisas novas e interessantes.
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Boa Noite gosto de todas suas receitas, é cada uma mais toppp que a outra, Deus abençoe sempre