Biscoitinho amanteigado é delicioso, fácil de fazer e perfeito para acompanhar um café ou um chá. Neste post, vamos ensinar como preparar esses biscoitos em casa, usando ingredientes simples e seguindo alguns passos simples. Você vai aprender a fazer a massa, modelar os biscoitos, assar e decorar. Além disso, vamos dar algumas dicas de como variar o sabor e a textura dos seus biscoitinhos, usando especiarias, frutas secas, chocolate ou nozes. Esses biscoitos são ideais para presentear alguém especial, servir em uma festa ou simplesmente saborear no seu dia a dia. Confira a receita completa e se delicie com esses biscoitinhos amanteigados!
Ingredientes
50ml de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
l ovo
1 colher de (chá) de açúcar de baunilha
Uma pitada de sal
1 e 2 colher (chá) de fermento biológico seco
150g de manteiga
350g de farinha de trigo (aprox. 2 xícaras cheias)
100g de açúcar para polvilhar a massa • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
DICA: Você pode usar menos açúcar para polvilhar a massa, faça conforme sua preferência!
Modo de Preparo
1. Em uma tigela coloque o leite, o açúcar, o ovo, o açúcar de baunilha, uma pitada de sal, o fermento biológico seco e misture bem com um fuet.
2. Em seguida, adicione a manteiga que deve estar derretida, mexa e acrescente a
farinha de trigo.
3. Misture tudo com uma espátula e quando a massa começar a ficar mais pesada,
misture com as mãos até que ela fique homogênea.
4. Faça uma bola com a massa e deixe dentro da tigela, cubra com um pano e deixe descansar por 20-30 minutos.
5. Após esse tempo, coloque a massa sobre uma bancada limpa e abra com um rolo (não precisa enfarinhar a bancada).
6. Polvilhe açúcar na metade da massa aberta e dobre.
7. Passe o rolo por cima novamente pela segunda vez.
8. Polvilhe açúcar na metade da massa e dobre.
9. Passe o rolo por cima novamente pela terceira vez.
10. Polvilhe açúcar na metade da massa e dobre.
11. Passe o rolo por cima novamente pela quarta vez.
12. Dica: Quanto mais vezes fizer esse processo de polvilhar açúcar, dobrar e abrir a massa, mais camadas terão seus biscoitos!
13. A última camada polvilhe com açúcar mascavo e passe o rolo por cima do açúcar sem deixar a massa muito fina (dessa vez não dobre a massa!).
14. Dica: Deixe sua massa com cerca de lcm de altura para que as camadas apareçam bem.
15. Corte a massa em quadradinhos do tamanho que quer seus biscoitos.
16. Disponha-os em uma assadeira com tapete de silicone e leve para assar em forno a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourar.
E assim termina a nossa receita de hoje. Espero que tenham gostado e que se deliciem com esse doce saboroso e fácil de fazer. Mas antes de ir, quero deixar um aviso: cuidado com o recheio. Há ingredientes que podem causar dependência e você irá querer todo dia. Não quero estragar a surpresa, mas digamos que esse biscoitinho tem um sabor que só quem fizer vai poder descrever . Ficou curioso? Então experimente e me conte o que achou. Mas não demore, pois esse biscoito é tão gostoso que não dura muito tempo. …
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