O bolo cocada invertida é uma delícia que combina a massa fofinha de coco com uma calda caramelizada e crocante de coco em flocos. É uma ótima opção para servir no café da tarde, no lanche ou como sobremesa. Além de ser fácil de fazer, esse bolo tem um visual incrível que vai impressionar seus convidados.
Para preparar o bolo cocada invertida, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Calda:
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1 xícara (chá) de água
– 100 g de coco em flocos
Bolo:
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 100 g de coco ralado
– 200 ml de leite de coco
– 3 ovos
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
– 1/2 xícara (chá) de óleo
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Comece fazendo a calda: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter completamente. Em seguida, adicione a água e continue mexendo até dissolver todos os grumos de açúcar.
- Transfira essa calda para uma forma untada com manteiga ou margarina e espalhe o coco em flocos por cima. Reserve a forma com a calda.
- Para fazer a massa do bolo, bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o óleo e o açúcar por 2 minutos. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem até ficar homogêneo.
- Acrescente o coco ralado e misture bem. Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Despeje essa massa na forma com a calda que foi reservada e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 a 50 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar para desenformar e servir.
Agora que você já sabe como fazer o bolo cocada invertida, confira algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso:
– Você pode substituir o leite de coco por leite comum ou leite condensado, se preferir.
– Você pode usar coco fresco ralado ou coco seco hidratado para fazer a calda e a massa do bolo.
– Você pode adicionar uma pitada de sal à massa do bolo para realçar o sabor do coco.
– Você pode polvilhar canela em pó ou raspas de limão sobre o bolo depois de desenformado para dar um toque especial.
– Você pode servir o bolo acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Torta de banana cremosa com farofa crocante
Filé de peixe frito crocante e sequinho
Esperamos que você tenha gostado dessa receita de bolo cocada invertida e que faça sucesso com seus familiares e amigos. Bom apetite!
