Bolo de beterraba

Bolo de beterraba com cobertura de brigadeiro

Como fazer Bolo de beterraba com cobertura de brigadeiro! Simples, rápida e deliciosamente fácil, aproveite junto de sua família! Confira o Passo a Passo, aqui você aprende de verdade!!

Sejam bem-vindos, sua presença é muito importante para nós! Aqui neste site você encontrará diferentes receitas para o seu dia-a-dia. São receitas fáceis com metodologia prática e ingredientes rotineiros e de fácil acesso.

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Ingredientes – Bolo de beterraba com cobertura de brigadeiro

• 250 gramas de beterraba sem casca e cortada em pedacinhos
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 60 ml de suco de limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico

Ingredientes da cobertura

• 1 caixinha de leite condensado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó 50%
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo do bolo

1. No liquidificador, bata a beterraba com os ovos, óleo, açúcar e suco de limão até obter uma massa homogênea.
2. Transfira para outro recipiente e acrescente a farinha de trigo peneirada e as raspas de limão.
3. Misture bem, até incorporar.
4. Inclua o fermento e mexa delicadamente.
5. Despeje em uma forma untada e forrada com papel manteiga.
6. Asse em forno a 180 ºC por cerca de 35 minutos ou até assar por completo.
7. Espere esfriar e desenforme.

Modo de preparo da cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, cacau e manteiga.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até obter o ponto de brigadeiro, soltando do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
4. Mexa até ficar homogêneo.
5. Despeje por cima do bolo desenformado.
6. Agora é só servir! Bom apetite.

Mais opções de coberturas

Ganache

Ingredientes
200g de chocolate meio amargo
¾ de xícara (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas, aos poucos para não queimar. Adicione aos poucos o creme de leite fresco até ficar bem brilhante e uniforme. Está pronto! Essa calda supersimples fica ótima com bolos de inverno, como de cenoura, chocolate, etc.

Butter Cream

Ingredientes
250g de manteiga
250g de açúcar de confeiteiro
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de cream cheese
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo
Bater a manteiga por 2 minutos na batedeira. Adicionar o açúcar e bater por mais 2 minutos. Juntar as gemas peneiradas, o cream cheese e a essência de baunilha e bater por mais 1 minuto. Essa calda cai bem com bolos para festas, bolo red velvet e cupcakes, dando uma ótima finalização!

Glacê Real

Ingredientes
3 claras
500g de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher de sopa de suco de limão

Modo de preparo
Levar as claras ao banho maria, batendo até que fiquem mornas. Tirar do banho maria e bater em alta velocidade, na batedeira, até que ficarem brancas e espumosas. Acrescentar o açúcar de confeiteiro e bater por mais 5 minutos. Juntar o suco de limão. Misturar. Essa calda combina bem com bolos brancos, como de limão, baunilha, chocolate branco, etc.

Calda de Chocolate Açucarada

Ingredientes
1 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado
¼ de xícara de leite
50g de manteiga

Modo de preparo
Em uma panela, juntar o achocolatado, 1 xícara de açúcar, o leite e a manteiga e misturar. Quando ferver, mexer por 1 minuto e desligar o fogo. Despejar a calda no bolo desenformado. Essa é uma calda perfeita para um bolo de chocolate ou de cenoura!

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