Descubra o segredo para um bolo de cenoura fofinho e uma cobertura de brigadeiro cremosa
Você quer aprender a fazer um delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro? Então você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo dessa receita que é um sucesso em qualquer ocasião. Além disso, vamos te dar algumas dicas para otimizar o seu bolo e deixá-lo ainda mais saboroso e fofinho. Vamos lá?
O bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro é uma receita simples e fácil de fazer, mas que requer alguns cuidados para não dar errado. O segredo está na escolha dos ingredientes, no modo de preparo da massa e da cobertura e no tempo de forno. Veja a seguir os ingredientes que você vai precisar e como fazer o seu bolo.
Massa:
– 3 cenouras médias descascadas e picadas
– 4 ovos
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
– 1 lata de leite condensado
– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
– 1 colher (sopa) de manteiga
– Chocolate granulado a gosto
Modo de preparo da Massa:
1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
2. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó e misture bem.
3. Adicione a mistura do liquidificador aos poucos e mexa com uma espátula ou um fouet até incorporar tudo.
4. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
Cobertura:
1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
2. Espalhe a cobertura ainda quente sobre o bolo e polvilhe o chocolate granulado por cima.
3. Corte em pedaços e sirva.
Dicas para otimizar o seu bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro:
– Escolha cenouras firmes, sem manchas e com a casca lisa e brilhante. Elas devem ter uma cor alaranjada intensa, pois isso indica que são ricas em betacaroteno, um antioxidante que ajuda a dar a cor do bolo.
– Use ovos em temperatura ambiente, pois eles ajudam a massa a crescer mais e ficar mais aerada.
– Não exagere no óleo, pois ele pode deixar o bolo pesado e oleoso. Meia xícara é suficiente para dar umidade e maciez ao bolo.
– Peneire os ingredientes secos para evitar grumos na massa e deixá-la mais leve e uniforme.
– Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos de cozimento, pois isso pode fazer o bolo murchar ou solar. Se quiser verificar se está pronto, use um palito ou uma faca para furar o centro do bolo.
– Não deixe o bolo esfriar completamente antes de colocar a cobertura, pois ela pode endurecer e ficar difícil de espalhar. O ideal é colocá-la quando o bolo ainda estiver morno, assim ela vai penetrar na massa e ficar mais cremosa.
– Use chocolate em pó de boa qualidade para fazer a cobertura, pois ele vai dar mais sabor e cor ao brigadeiro. Evite usar achocolatado, pois ele contém muito açúcar e pode deixar a cobertura muito doce e sem brilho.
– Se quiser uma cobertura mais firme, cozinhe o brigadeiro por mais tempo, até que ele fique mais espesso e solte do fundo da panela. Se quiser uma cobertura mais mole, cozinhe por menos tempo, até que ele fique mais líquido e brilhante.
– Use chocolate granulado de sua preferência para decorar o bolo. Você pode usar o tradicional, o colorido, o meio amargo ou o branco. O importante é que ele seja de boa qualidade e não derreta com o calor da cobertura.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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Pronto! Agora você já sabe como fazer um delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro. Essa receita é perfeita para um lanche da tarde, uma festa de aniversário ou uma sobremesa especial. Experimente e surpreenda a sua família e os seus amigos com esse bolo incrível!
