Bolo de Mousse de Brigadeiro

Você quer aprender a fazer um delicioso bolo de mousse de brigadeiro?

Então, você veio ao lugar certo! Neste artigo, eu vou te ensinar o passo a passo dessa receita incrível que vai deixar todo mundo com água na boca.

O bolo de mousse de brigadeiro é uma ótima opção para servir em festas, aniversários ou até mesmo como sobremesa no dia a dia. Ele é composto por uma massa fofinha e úmida de chocolate, um recheio cremoso e aerado de brigadeiro e uma cobertura de chocolate granulado. Ficou com vontade? Então, confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir.

Ingredientes da massa:

– 3 ovos

– 1 xícara (chá) de açúcar

– 1/2 xícara (chá) de cacau em pó

– 1 xícara (chá) de leite

– 1/4 xícara (chá) de óleo

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do recheio:

– 2 latas de leite condensado

– 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

– 2 colheres (sopa) de manteiga

– 200 g de creme de leite

– 12 g de gelatina incolor sem sabor

– 1/4 xícara (chá) de água

– 200 ml de chantilly batido

Ingredientes da cobertura:

– 300 g de chocolate ao leite picado

– 200 g de creme de leite

– Chocolate granulado a gosto

Modo de preparo da massa:

1. Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e o cacau em pó e misture bem.
2. Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ficarem mornos. Despeje sobre a mistura de ovos e mexa até incorporar.
3. Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a massa e misture delicadamente com uma espátula ou um fouet até ficar homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

Modo de preparo do recheio:

1. Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga, mexendo sempre até engrossar e desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Misture bem e reserve.
2. Em um recipiente pequeno, hidrate a gelatina na água conforme as instruções da embalagem. Leve ao micro-ondas por alguns segundos ou ao banho-maria até dissolver completamente.
3. Adicione a gelatina ao brigadeiro e misture bem. Deixe esfriar um pouco e depois incorpore o chantilly batido com uma espátula ou um fouet, fazendo movimentos suaves.
4. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até firmar.

Modo de preparo da cobertura:

1. Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate picado e leve para derreter em potência média, mexendo a cada 15 segundos, até ficar liso e brilhante. Você também pode fazer isso em banho-maria, se preferir.
2. Adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache cremosa e homogênea. Reserve.

Montagem do bolo:

1. Corte o bolo em duas camadas iguais. Coloque uma delas em um prato de servir e umedeça com um pouco de leite ou calda de sua preferência.
2. Espalhe o recheio de brigadeiro sobre a camada de bolo, alisando bem com uma espátula. Cubra com a outra camada de bolo e umedeça novamente.
3. Despeje a cobertura de chocolate sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais. Decore com chocolate granulado a gosto.
4. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que o recheio e a cobertura estejam bem firmes.
5. Sirva gelado ou em temperatura ambiente, cortando em fatias.

Se você quer fazer um bolo caseiro fácil e delicioso, confira essas dicas:

– Escolha uma receita simples, como bolo de fubá, de laranja ou de coco.
– Use ingredientes em temperatura ambiente, como ovos, leite e manteiga.
– Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó para deixar a massa mais leve e fofa.
– Unte e enfarinhe bem a forma para evitar que o bolo grude.
– Não abra o forno antes de 20 minutos para não murchar o bolo.
– Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado: espete um palito no centro do bolo e se sair limpo, está pronto.
– Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e cortar.

Com essas dicas, você pode fazer bolos caseiros incríveis e surpreender a sua família e amigos. Aproveite!

Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :

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