Bolo de Aniversário

BOLO:

• Para este bolo foram feito 2 bolos cada um com:
  
  
• 4 xícaras de trigo
  
  
• 4 xícaras de açúcar
  
  
• 2 copos de leite
  
  
• 200 g de margarina
  
  
• 6 ovos
• 2 colheres de essência de baunilha
  
  
• 2 colheres de fermento em pó

RECHEIO:

• 4 latas de leite condensado
• 1 coco fresco
• 1 lata de creme de leite

GLACÊ:

• 2 pacotes de gordura hidrogenada
• 2 colheres de essência de baunilha
• 2 latas de leite condensado
• papel de arroz, gel de brilho e corante a sua escolha
• Refrigerante para molhar o bolo

MODO DE PREPARO

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Bata a margarina com o açúcar e as gemas, acrescentando aos poucos a farinha e o leite.
3. Bata bem, depois de bem misturado acrescente as claras e a baunilha, bata novamente por último desligue a batedeira e coloque o fermento, misture com uma colher de pau.
4. Unte e enfarinhe o tabuleiro grande e leve ao forno pre aquecido por 40 minutos dependendo do forno a 180°C.
5. Faça o 2º bolo da mesma forma e deixe esfriar.

RECHEIO:

1. cozinhe as latas na panela de pressão por 30 minutos e deixe esfriar
2. rale o coco no ralo grosso e misture com o doce e o creme de leite e reserve.
3. glacê:
4. bata a gordura com o leite condensado e a baunilha e bata até misturar tudo e coloque o corante que desejar.

MONTAGEM:

1. Coloque o primeiro bolo na tábua e molhe com o refrigerante, coloque o recheio por cima e coloque o outro bolo, molhe ele também (eu gosto de montar o bolo em um dia e colocá-lo na geladeira e confeitá-lo no outro, mas é opcional).
2. cubra todo bolo com o glacê reservando um pouco do glacê para fazer o acabamento, a parte de cima tem que ficar bem lisinha.
3. Coloque o papel de arroz com cuidado para não enrugar e faça o acabamento com o bico pitanga ou o que desejar, coloque o gel brilho por cima, tendo cuidado para não manchar o desenho.

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