Croissant fácil e rápido . Croissants são pãezinhos de origem francesa que se tornaram populares em todo o mundo. Com sua massa folhada e crocante, eles são perfeitos para serem apreciados como um café da manhã ou lanche delicioso. Apesar de parecerem complicados de fazer, com um pouco de prática e paciência, é possível preparar croissants deliciosos em casa. Nesta receita, você aprenderá a fazer croissants clássicos com ingredientes simples e passo a passo fácil de seguir. Então, vamos colocar as mãos na massa e preparar croissants fresquinhos e saborosos para impressionar a todos!
O sabor e a textura dos croissants caseiros são incomparáveis, e com esta receita, você vai impressionar a todos com a sua habilidade culinária. A massa é trabalhada cuidadosamente para garantir que fique leve e crocante, enquanto a manteiga é cuidadosamente distribuída em camadas finas para dar ao croissant aquele sabor inconfundível. Os croissants podem ser servidos quentes ou frios, com uma variedade de recheios doces ou salgados, como chocolate, queijo, presunto e muito mais. Então, prepare uma bandeja de croissants caseiros e desfrute de um café da manhã ou lanche delicioso e sofisticado!
Ingredientes
Massa:
3 xícaras de Farinha de trigo
2 colheres (sopa) rasas de açúcar
½ xícara de água em temperatura ambiente;
3 colheres (tipo sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
1 colher rasa (sobremesa) de sal;
1 colher (tipo sopa) bem cheia de fermento biológico instantâneo (10gr);
2 ovos ligeiramente batidos;
1 ovo batido para pincelar;
Para folhar a massa:
1 colher (sopa) de Farinha de trigo
100 g de manteiga em temperatura ambiente;
Recheio:
300 g de mussarela;
300g de presunto;
Modo de Preparo
Coloque ½ xícara de farinha de trigo em uma vasilha. Adicione o açúcar e o fermento, misture bem. Acrescente a água, o sal, os ovos, as 3 colheres de manteiga e bata muito com uma colher. Acrescente o restante da farinha e mexa até conseguir uma mistura homogênea.
Em uma bancada enfarinhada, acomode a massa e continue amassando com as mãos, constantemente polvilhando farinha. Alise a massa, faça uma bolinha e coloque-a em uma tigela, que deve estar polvilhada com farinha. Na sequencia, cubra com um saco plástico e um pano.
Deixar a massa descansar por uns 40 minutos.
Enquanto você aguarda, pegue uma vasilha e misture os 100gr de manteiga com 1 colher de farinha de trigo e reserve. Após passar o tempo de 40 minutos, abra a massa com um rolo e espalhe essa mistura por cima dela.
Logo depois, dobre a massa como se fosse um pacote para que a manteiga não saia. Na sequencia, abra-a de novo com o auxilio do rolo, virando dos dois lados.
Deixe a massa no formato de um retângulo, buscando obter cerca de 1 cm de espessura. Corte 10 triângulos e coloque o presunto e a muçarela em cada um. Enrole começando pela parte maior para a menor, formando o croissant. Unte uma assadeira com farinha, adicionando as massas. Uma dica é para você deixar a ponta mais fina do croissant por baixo para que ele não abra.
Pré aqueça o forno em temperatura média por um tempo de 10 minutos, enquanto a massa cresce. Pincele os croissants com ovo batido e asse por um tempo de 15 minutos, até que fiquem dourados.
E está pronto! Agora é só servir essa deliciosa receita de croissant e aproveitar muito com a família.
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