Bolo santa clara ou bolo polonês. Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e diferente para preparar, o bolo Santa Clara ou bolo polonês pode ser a escolha perfeita! Esse bolo é uma receita tradicional da culinária polonesa, feito com uma massa fofa e úmida. O bolo é coberto com uma camada fina de açúcar de confeiteiro e, geralmente, é decorado com frutas frescas. Nesta receita, você aprenderá como preparar um bolo Santa Clara ou bolo polonês autêntico, seguindo cada passo cuidadosamente para obter um resultado incrível. Com ingredientes simples e um pouco de habilidade, você terá um bolo delicioso e elegante para surpreender seus convidados em qualquer ocasião especial!
Para deixar o seu bolo Santa Clara ou bolo polonês ainda mais especial, você pode servir com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly fresco. Outra opção é acompanhar o bolo com uma xícara de chá quente ou café fresco para equilibrar a doçura da sobremesa. Se você quiser decorar o bolo de forma ainda mais elaborada, pode utilizar frutas vermelhas frescas, como framboesas ou morangos, para dar um toque de cor e sabor. Com essas sugestões, você poderá criar uma apresentação incrível e tornar o seu bolo Santa Clara ou bolo polonês ainda mais irresistível!
Se você é daqueles que admiram uma deliciosa sobremesa e está a fim de variar um pouco, experimente preparar esse incrível bolo polonês. Você vai surpreender a todos! Poucas pessoas conhecem essa verdadeira maravilha culinária. O recheio é feito com um creme muito leve e saboroso e a massa é super macia deliciosa.
Como fazer bolo polonês
O preparo desse delicioso bolo inicia pela massa, e para isso colocamos uma panela um pouco de manteiga e deixamos derreter. Na sequencia, acrescentamos água, leite e uma pitada de sal. Após misturar tudo, adicionamos farinha de trigo e fermento. Fora do fogo, com a mistura já fria, acrescentamos os ovos e misturamos bem. Depois dividimos a massa em duas partes e assamos as duas da mesma forma, separadas uma da outra. Depois de assar as duas partes da massa, vamos preparar um irresistível creme, preparado com manteiga, leite, açúcar, farinha de trigo e ovos. Quando terminar de preparar o creme, é só montar o bolo em uma forma de preferencia com fundo removível e depois polvilhar açúcar!
Ingredientes da receita de polonês
Para a massa
- 150g de farinha de trigo
- 100mL de água
- 100mL de leite
- 80g de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 1 colher (tipo chá) de fermento químico em pó
- ½ colher de chá de sal
- açúcar de confeiteiro (para decorar)
Para o creme
- 500mL de leite
- 150g de açúcar
- 100g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200g de manteiga sem sal
Modo de preparo
1-Coloque em uma panela a manteiga e em seguida leve ao fogo médio.
2-Quando a manteiga derreter completamente, junte o leite e a água. Misture.
3-Misture o fermento junto com a farinha de trigo, e despeje na panela aos poucos, mexendo sempre.
4-Quando desgrudar do fundo da panela, transfira para uma vasilha.
5-Utilizando uma colher de pau ou espátula, amasse bem até esfriar.
6-Acrescente os ovos, aos poucos.
7-Misture bem, até conseguir obter uma massa lisa e homogênea.
8-Coloque metade da massa em uma forma redonda de preferencia de fundo removível com papel manteiga.
9-Espalhe a massa uniformemente.
10-Leve ao forno a 200°C, pré aquecido, por 20 minutos.
11-Retire do forno e desenforme.
12-Com a outra parte da massa, repita o processo e depois reserve.
Do creme
- Em uma panela fora do fogo, incorpore os ovos e o açúcar.
- Na sequencia, acrescente o leite e a farinha de trigo.
- Quando a mistura estiver homogeneizada, coloque em fogo médio e mexa pelo tempo de 3 minutos ou até o creme começar a engrossar. Depois deixe o creme esfriar.
- Utilizando uma batedeira, coloque a manteiga a bata até ela dobrar de volume e ficar aerada.
- Acrescente a manteiga batida ao creme incorporando caprichosamente o creme da panela.
Da montagem
- Acomode na forma (de preferência de fundo removível) uma parte da massa.
- Espalhe uniformemente o creme.
- Coloque a outra parte da massa por cima, deixando o lado liso para baixo.
- Agora é só desinformar e polvilhar o açúcar de confeiteiro.
- Agora é só saborear esse incrível bolo polonês!
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Esse bolo de ser uma delícia mesmo quero muito fazer essa delícia pra minha família.
Bom dia amei as receita vou fazer bolo TDS os dias obrigada Deus abençoe muito o seu trabalho bjs força e fé