A torta de carne Shepherd’s Pie é um prato típico da culinária inglesa, recheada com carne moída e completada por purê de batata ou couve-flor, tal e qual um escondidinho de carne. No Receitas Top preparámos uma torta de carne inglesa de uma maneira simples e acessível para todos. Esperamos que gostem!
Ingredientes para fazer Torta de carne inglesa:
- 350 gramas de Carne de bovino moída
- 200 gramas de Carne de porco moída
- 2 ramos de Tomilho
- 1 ramo de Alecrim
- 1 pitada de Oréganos frescos
- 1 unidade de Cebola roxa
- 2 unidades de Cenoura
- 1 unidade de Alho
- 1 pitada de Sal
- 1 pitada de Pimenta do reino moída
- 3 colheres de chá de Azeite
- 4 colheres de sopa de Concentrado de tomate
- 100 mililitros de Água
- Para o purê de batatas:
- 2 unidades de Batata
- 1 pitada de Sal
- 1 colher de sopa de Manteiga
Como fazer Torta de carne inglesa:
1-Reúna todos os ingredientes para a torta de carne inglesa.
2-Primeiro coloque as batatas descascadas e cortadas em quartos e cozer em bastante água fervente com sal. Deixe cozinhar até que estejam completamente macias.
3-Para o recheio desta torta inglesa, refogue a cebola cortada em cubos e o alho picado, até ficarem dourados.
4-Adicione a carne à cebola e misture bem, para que se separe. Adicione sal e pimenta e deixe a carne a dourar por 5 minutos em fogo médio.
5-Em seguida, adicione as ervas picadas e as cenouras raladas. Acrescente sal a gosto, se necessário.
6-Após 3 minutos, adicione o concentrado de tomate e misture bem. Se você notar que o gosto ficou ácido, pode adicionar uma colher de chá de açúcar. Misture e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo
7-Adicione um pouco de água e deixe cozinhar mais uns minutos. Água pode ser substituída por um pouco de vinho branco ou por um pouco de caldo de carne.
8-Depois de ter as batatas cozidas, escorra a água da cozedura (reservando um copo), e triture as batatas com a ajuda de um mixer. Adicione a manteiga, um pouco de sal e um pouco de pimenta preta. A ideia é fazer um purê e,se você notar que está muito seco, pode adicionar um pouco mais de água do cozimento.
9-Espalhe a carne numa assadeira adequada para ir ao forno, e cubra com purê de batata. Coloque no forno a 190ºC até que o purê doure. Se você gostar de queijo, pode colocar um pouco por cima para que ele derreta.
10-Esta torta de carne inglesa é um prato muito saboroso que todo mundo adora. Sirva ao almoço, acompanhado de uma salada de repolho fresco, asseguramos as crianças vão amar esta receita de carne!
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