Um docinho sempre vai bem, não importa o dia e a hora. Mas, se você não gosta das versões com muito chocolate, hoje te ensinamos essa deliciosa trufa feita com sementes de abóbora! Até porque, os benefícios da semente de abóbora são muitos!
Normalmente, utilizamos apenas a parte da polpa da abóbora, mas as sementes (ou pepitas, como também são conhecidas) possuem diversos nutrientes, fibras, antioxidantes e é rica em ômega 3. Elas podem ser incluídas no dia a dia em saladas, tostadas e temperadas para serem petisco, virarem farinha, fazer parte de uma granola salgada. As possibilidades de uso são muitas!
Então, confira abaixo essa receita doce com sementes de abóbora, com um passo a passo completo dessa trufa com semente de abóbora!
Ingredientes para fazer trufa com semente de abóbora:
- 260 gramas de Sementes de abóbora
- 4 colheres de sopa de Mel
- 1 colher de chá de Canela em pó
- 1 colher de chá de Essência de baunilha
- 200 gramas de Chocolate ao leite
- 50 gramas de Chocolate meio amargo
Como fazer a trufa :
1-Coloque a semente de abóbora no processador e bata por 10 minutos. Ela ficará com pedaços bem pequenos, formando uma massinha.
Se você sempre se perguntou para que serve a semente de abóbora, essa é uma ótima receita para ajudar a descobrir a sua versatilidade.
2-Adicione o mel, a canela, a essência de baunilha e bata, até que ela esquente e comece a liberar um óleo, ficando uma massa mais consistente.
Dica: Bata e quando perceber que a massa está grudando dos lados, pare, mexa e tampe novamente para bater.
3-Coloque papel-manteiga em uma forma e faça porções, com ajuda de uma colher, da mistura. Modele como desejar e leve para gelar.
Dica: Você pode fazer bolinhas bem redondinhas ou achatar, como na foto.
4-Derreta o chocolate em banho-maria.
5-Derrame ele sobre a trufa, cobrindo bem toda a superfície.
6-Derreta o chocolate meio amargo e com ajuda de uma colher de chá, pegue um pouco e faça movimentos de “vai e vem” para criar as linhas finas sobre a trufa.
Dica: Essa parte é opcional, mas dá um charme na trufa!
7-Aguarde uns minutinhos para que o chocolate endureça e já pode se deliciar! Bom apetite!
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