Receitas de pão caseiro – uma delicia . O pão caseiro é um alimento básico em muitas culturas culinárias, e é muito apreciado por sua textura fresca e sabor incrível. Fazer pão em casa é uma experiência gratificante e pode ser muito divertido.
Além disso, você pode personalizar suas receitas de pão caseiro de acordo com suas preferências pessoais, adicionando ingredientes como queijos, frutas secas e nozes. Com a crescente popularidade do movimento “faça você mesmo”, cada vez mais pessoas estão descobrindo a alegria de fazer seu próprio pão em casa.
Nesta seleção de receitas de pão caseiro, você encontrará várias receitas, desde pães básicos até pães recheados mais complexos. Com um pouco de prática e paciência, você pode dominar a arte de fazer pão caseiro delicioso e fresco em sua própria cozinha.
Pão caseiro que cresce muito
Ingredientes da receita
– 1,350kg de farinha de trigo
– 700mL de água
– 15g de fermento biológico seco ou 45g de fermento biológico fresco
– 80mL de óleo
– 1 colher de sopa rasa de sal
– 5 colheres de sopa de açúcar
– 3 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo
1- No liquidificador, bata a água, o óleo, o fermento, o sal e o açúcar.
2- Coloque a farinha em uma tigela grande e despeje o conteúdo do liquidificador aos poucos.
3- Mexa com as mãos para incorporar toda a farinha.
4- Transfira para uma bancada polvilhada com amido de milho.
5- Sove a massa até ela ficar lisa e homogênea.
6- Retorne com a massa para a tigela, cubra e deixe descansar por 20 minutos.
7- Com a massa novamente na bancada, corte em 3 partes iguais.
8- Abra cada parte da massa com um rolo ou cilindro.
9- Enrole a massa.
10- Coloque em uma forma de pão untada e enfarinhada.
11- Deixe descansar por 30 minutos.
12- Asse em forno a 170°C, preaquecido, por aproximadamente 50 minutos.
13- Seu pão caseiro está pronto para ser saboreado!
Pão caseiro de liquidificador
Ingredientes da receita
– 800g de farinha de trigo (aproximadamente)
– 2 gemas + 2 colheres (sopa) de leite para pincelar
– 2 envelopes de fermento biológico seco
– 250 ml de leite integral morno
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 3 ovos inteiros
Modo de preparo
1- No liquidificador, coloque: o leite, os ovos, o açúcar e o fermento em pó e bata durante 1 minuto até que fique bem misturado.
2- Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente gradualmente a farinha de trigo, mexendo com uma colher a cada adição.
3- A massa precisa ficar mole e grudenta, porque esse é o ponto perfeito para um pão macio.
4- Utilize um guardanapo limpo para cobrir a massa e aguarde descansar por 40-60 minutos ou até que dobre de volume.
5- Adicione colheradas da massa em uma forma (23cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
6- As colheradas de massa precisam ficar próximas. Se restar massa, utilize outra forma de sua preferência.
7- Misture a gema com o leite e pincele essa mistura sobre a massa.
8- Coloque no forno pré-aquecido a 180°C durante 30 minutos ou até ficar douradinho.
9- Depois, tire do forno, aguarde amornar e desenforme.
10- Está pronto, sirva e saboreie seu delicioso pão caseiro!
Pão caseiro recheado
Ingredientes
– 500 gramas de farinha de trigo
– 1 colher de sopa ou 10 gramas de açúcar
– 1 colher e meia de sopa ou 15 gramas de azeite
– 1 colher de chá ou 5 gramas de sal
– 10 gramas de fermento biológico seco
– 250 mililitros de água. Adicione mais 1 colher sopa caso seja necessário
– 3 xícaras de chá ou 350 gramas de linguiça calabresa ralada grossa
– 3 xícaras de chá ou 250 gramas de queijo muçarela ralado grosso
– 1 fio de azeite
Modo de Preparo
1- Em uma tigela, coloque 500 gramas de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher e meia de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal, 10 gramas de fermento biológico seco, 250 mililitros de água e misture bem com as mãos até ficar homogênea e levemente firme.
2- Caso seja necessário, adicione mais 1 colher de sopa de água e sove bem.
3- Transfira a massa para uma superfície e sove por mais ou menos 5 minutos, até que a massa fique lisa.
4- Com auxílio de um rolo, abra a massa até formar um quadrado de 40 centímetros por 40 centímetros.
5- Salpique 3 xícaras de chá de linguiça calabresa ralada grossa misturada com 3 xícaras de chá de queijo muçarela ralado grosso.
6- Enrole a massa como um rocambole, apertando bem e coloque dentro de uma panela de ferro oval, ou redonda grande, untada com 1 fio de azeite.
7- Ajeite as pontas para baixo do pão para não vazar o recheio. Deixe fermentar tampada com plástico-filme por 1 hora, em ambiente sem vento, ou até que a massa dobre de volume.
8- Descarte o plástico-filme.
9- Com o auxílio de uma faca, faça cortes na superfície da massa.
10- Leve a panela tampada, ou com papel-alumínio, para o forno preaquecido a 250 graus Célsius e asse por 20 minutos.
11- Retire a tampa e deixe assar por mais 30 minutos ou até que o pão doure.
12- Retire do forno, coloque sobre uma grade para amornar, corte e sirva.
Espero que tenha sido proveitosa e enriquecedora essas receitas de pão caseiro para vocês. Para nós é sempre uma honra ter sua companhia por aqui, e espero que tenha encontrado o que procurava e ainda tenha descoberto coisas novas e interessantes.
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