Você está procurando uma receita de Carne Moída a Parmegiana que seja fácil, rápida e deliciosa? Então você veio ao lugar certo! Neste artigo, vamos te ensinar como preparar essa iguaria que é um sucesso na mesa de muitas famílias brasileiras. A Carne Moída a Parmegiana é uma variação da tradicional receita de bife à parmegiana, mas com um toque especial: a carne moída é misturada com temperos e ovos e moldada em forma de bifes, que depois são empanados, fritos e cobertos com molho de tomate e queijo. O resultado é uma carne macia, suculenta e saborosa, que combina perfeitamente com arroz branco, salada verde e batata frita. Quer aprender como fazer? Então confira os ingredientes e o passo a passo a seguir:
Ingredientes:
– 500 g de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 ovos
– 1/4 de xícara de farinha de rosca
– Óleo para fritar
– 2 xícaras de molho de tomate pronto
– 200 g de queijo mussarela fatiado
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino. Adicione um ovo e metade da farinha de rosca e misture bem até formar uma massa homogênea.
2. Divida a massa em oito porções e modele em forma de bifes. Passe os bifes no ovo batido e na farinha de rosca restante, pressionando bem para empanar.
3. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os bifes em fogo médio até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha e reserve.
4. Em um refratário untado com óleo, espalhe metade do molho de tomate. Arrume os bifes por cima e cubra com o restante do molho. Distribua as fatias de queijo sobre o molho e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
5. Retire do forno e sirva em seguida.
Agora que você já sabe como fazer essa deliciosa receita de Carne Moída a Parmegiana, que tal conferir algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa? Veja só:
– Você pode variar o tipo de carne moída que vai usar, como patinho, acém ou coxão mole. O importante é que seja uma carne magra e moída na hora.
– Você também pode acrescentar outros temperos à massa da carne, como salsinha, cebolinha, orégano ou manjericão. Use sua criatividade e dê seu toque pessoal à receita.
– Se preferir, você pode substituir o molho de tomate pronto por um caseiro, feito com tomates frescos, cebola, alho, sal, açúcar e manjericão. Basta bater tudo no liquidificador e levar ao fogo até engrossar.
– Outra opção é trocar o queijo mussarela por outro tipo de queijo que derreta bem, como prato, provolone ou cheddar.
– Para acompanhar a Carne Moída a Parmegiana, você pode servir arroz branco soltinho, salada verde crocante e batata frita sequinha. Uma combinação perfeita!
E então, gostou dessa receita de Carne Moída a Parmegiana? Esperamos que sim! Essa é uma ótima opção para o almoço ou jantar em família, pois é fácil de fazer e agrada a todos os paladares. Experimente e depois nos conte o que achou. Bom apetite!
