Tubinhos recheados Mata Fome .Se você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para matar a fome, não precisa mais procurar! Os tubinhos recheados mata fome são uma opção perfeita para aqueles momentos em que precisamos de um lanche rápido e satisfatório. Feitos com massa de tubo crocante e um recheio saboroso, essa receita é ideal para quem quer uma opção prática e gostosa para o dia a dia. Siga as orientações abaixo e experimente essa delícia!
Esses tubinhos recheados são muito versáteis e podem ser adaptados de acordo com o seu gosto pessoal. Se você prefere um recheio mais leve, pode optar por uma combinação de ricota com ervas finas. Já se está buscando algo mais substancioso, pode utilizar carne moída com queijo ou até mesmo frango desfiado com requeijão. Para uma opção mais saudável, você pode substituir a massa de tubo por massa integral ou até mesmo de legumes, como a abobrinha. Independente da escolha, essa receita é uma ótima opção para matar aquela fome urgente e ainda satisfazer o paladar.
Ingredientes
- Massa
- 25 g de fermento biológico fresco
- 320 g de farinha de trigo
- 50 g de açúcar
- 50 g de margarina
- 1 ovo
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1 gema levemente batida para pincelar
Ingredientes do recheio
- Recheio de creme
- 75 g de farinha de trigo
- 250 g de açúcar
- 500 ml de leite
- 4 gemas peneiradas
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo
1-Diluir o fermento no açúcar e adicionar os demais ingredientes, enquanto amassa, até obter uma mistura homogênea.
2-Coloque em uma tigela enfarinhada, cubra com papel filme plástico e deixe crescer pelo tempo de 1 hora.
3-Em uma bancada enfarinhada, sove a massa pelo tempo aproximado de 1 minuto e divida-a em duas partes.
4-Agora, com um rolo abra cada parte da massa até obter 2 retângulos e corte tiras de 25 cm de comprimento por 3 cm de largura.
5-Depois utilizando canudos para cannoli de alumínio ou aço inox ( 2 cm de diâmetro x 11 cm de comprimento), untados com margarina, enrole uma tira por vez e acomode em assadeira previamente untada com margarina. Deixe crescer por mais 1 hora.
6-Pincele com a gema batida cada um dos rolinhos e leve ao forno médio pré aquecido a 180 °C por 15 minutos aproximadamente ou até que fiquem dourados.
7-Remova os canudos de alumínio enquanto ainda estão quentes e deixe esfriar em cima de uma grelha antes de rechear e polvilhar com açúcar.
Recheio de creme
- Misture a metade do açúcar com a farinha e depois reserve.
- Coloque o leite e a outra parte do açúcar, depois leve ao fogo médio até ferver. Acrescente a mistura de farinha e mexa até engrossar.
- Acrescente as gemas que foram peneiradas, a baunilha e siga mexendo sem parar por mais uns 2 minutos para evitar que forme grumos.
- Passe para uma vasilha, cubra com papel filme plástico encostando no creme (para não criar película) e coloque na geladeira até esfriar.
- Depois quando estiver frio, misture com uma colher e coloque em saco de confeiteiro para que o preenchimento da massa seja mais fácil.
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