Berinjela à milanesa assada no forno

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Berinjela à milanesa assada no forno . Se você está em busca de uma opção de petisco ou acompanhamento delicioso, a berinjela à milanesa é uma escolha perfeita. Com sua crocancia irresistível por fora e a maciez por dentro, essa receita é uma maneira fantástica de aproveitar todo o sabor e textura incrível da berinjela.
A combinação da casquinha dourada e crocante com o interior suculento da berinjela resulta em um prato que agrada a todos os paladares. Seja para um encontro descontraído com amigos ou para saborear em família, a berinjela à milanesa é uma opção versátil e simples de preparar.
Então, venha conosco e descubra como transformar essa hortaliça em um petisco irresistível que certamente fará sucesso. Prepare-se para saborear uma explosão de sabores e texturas. Vamos lá, mãos à obra!

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Ingredientes da receita

– azeite, chimichurri, pimenta-do-reino, queijo parmesão ralado e sal (a gosto)

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– farinha de rosca para empanar

– farinha de trigo para empanar

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– 3 ovos inteiros

– 2 berinjelas

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Modo de preparo

1- Para tirar o sabor amargo da berinjela, pegue uma bacia, coloque água e sal, em seguida pique as berinjelas em rodelas de mais ou menos 1 dedo de grossura e adicione-as nessa bacia.

2- Mantenha nessa água salobra por, no mínimo, 10 minutos

3- Após esse tempo, tire as berinjelas e utilize papel-toalha ou um guardanapo limpo para secar bem.

4- Transfira as berinjelas para uma vasilha e  use azeite, sal, chimichurri e pimenta-do-reino para temperar.

5- Pegue três pratos e adicione em um deles a farinha de trigo, no outro os ovos batidos e no terceiro, farinha de trigo misturada com queijo parmesão ralado.

6- Será nessa sequência descrita acima que você deverá empanar as berinjelas, utilizando uma mão para manejar a berinjela nas farinhas e a outra mão para o ovo batido.

7- Acomode em assadeiras as berinjelas empanadas asse em forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos, passando para o outro lado na metade do tempo, para que doure por igual.

8- Agora você já pode servir e se deliciar com sua fantástica berinjela à milanesa assada! Bom apetite!

Lasanha de berinjela empanada

Se você é fã de lasanha e está em busca de uma versão mais leve e saudável, a Lasanha de Berinjela Empanada é a escolha perfeita. Nesta receita, vamos substituir as tradicionais folhas de massa por fatias de berinjela empanadas, resultando em um prato rico em sabor e textura.

A berinjela, com sua consistência macia e sabor suave, combina perfeitamente com o molho de tomate, o queijo derretido e os temperos aromáticos. Cada camada dessa lasanha é uma verdadeira explosão de sabores que vai encantar seu paladar e surpreender a todos que experimentarem.

Se você busca uma opção deliciosa ou simplesmente deseja explorar novas maneiras de saborear a berinjela, esta receita é para você. Então, vamos começar a montar essa lasanha de berinjela empanada incrivelmente deliciosa? Mãos à obra e bom apetite!

Ingredientes da receita

Para a berinjela 1

– ½ colher(chá) de sal

– 2 berinjelas médias

Para a berinjela 2

– 2 ovos

– ¼ de colher(chá) de pimenta do reino

– ¼ colher (chá) de sal

– Farinha de rosca ou farinha de amêndoas

– 1 colher(sopa) de azeite

Para a montagem

– Molho de tomate à bolonhesa q.b.

– 200 gramas de queijo mussarela fatiado

Modo de preparo

Da berinjela 1

1- Corte as berinjelas com a casca em rodelas de 0,5 cm aproximadamente. Disponha numa assadeira e polvilhe sal em todas as fatias.

2- Deixe descansar por 15 minutos para soltar toda a água e retirar o amargo das berinjelas.

3- Depois desse tempo, coloque sobre um papel absorvente, e cubra com outro igual. Isso secará totalmente as fatias.

Da berinjela 2

1- Numa tigela coloque os ovos, a pimenta do reino e o sal. Bata para homogeneizar.

2- Passe a fatia de berinjela no ovo batido e depois empane na farinha de rosca ou farinha de amêndoas. Faça isso com todas as fatias.

3- Disponha as fatias de berinjela empanadas numa assadeira levemente untada com azeite.

4- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, 20 minutos de um lado, e 20 minutos do outro lado das fatias ou até ficarem levemente douradas.

5- Retire do forno e disponha numa travessa.

Montagem

1- Num refratário quadrado (18 cm x 18 cm) coloque uma camada de molho à bolonhesa, as fatias de berinjela e cubra com a mussarela.

2- Repita as camadas até completar a altura do refratário. A penúltima camada deve ser de molho e a última com 2 camadas de queijo mussarela.

3- Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus até derreter bem o queijo.

4- Retire do forno, e se delicie com essa sensacional lasanha de berinjela!

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