Receita Divina de Pudim Romeu e Julieta .Prepare-se para uma deliciosa viagem ao mundo dos sabores clássicos e irresistíveis! Hoje, vamos apresentar uma receita que combina a doçura do queijo com a intensidade do goiabada: o Pudim Romeu e Julieta.
Essa sobremesa tradicional da culinária brasileira é uma verdadeira homenagem ao famoso casal literário, e certamente irá conquistar o seu paladar. Com sua textura aveludada e um contraste perfeito entre o creme de queijo e a calda de goiabada, o Pudim Romeu e Julieta é uma verdadeira declaração de amor gastronômica.
Prepare-se para se apaixonar por cada colherada dessa combinação irresistível. Então, vamos colocar os aventais e começar a preparar essa doçura digna de contos de fadas culinários!
Ingredientes da torta
Da goiabada
– ¼ de xícara (chá) de água filtrada (50 ml)
– 1 e ½ xícara (chá) de água filtrada (320 ml)
– 12g de gelatina em pó sem sabor
– 3 xícaras (chá) de goiabada picada (600g)
Do creme de queijo
– 2 cremes de leite (400g)
– ¼ de xícara (chá) de água filtrada
– 1 leite condensado (395g)
– 12g de gelatina em pó sem sabor
– 50g de queijo parmesão ralado
– 1 copo de requeijão cremoso (200g)
Modo de preparo
1- Em uma panela, adicione a goiabada picada, junte a água (1 e ½ xícara de chá) e leve ao fogo médio, mexendo com uma colher de pau, até que a goiabada derreta por completo. Quando começar a ferver, deixe em fogo baixo.
2- Numa tigelinha, coloque a gelatina em pó sem sabor e ¼ de xícara (chá) de água e vá mexendo com um garfo para dissolver. Deixe em repouso durante uns 5 minutos para hidratar.
3- Depois disso, derreta a gelatina em banho-maria, ou se preferir, no micro-ondas, parando de 30 em 30 segundos, até dissolver e ficar quentinha.
4- Despeje a gelatina derretida na goiabada e mexa.
5- Passe para uma forma de buraco no meio (20cm x 8cm) untada levemente com óleo e leve para gelar por 6 horas, até a goiabada ficar firme.
6- Para o creme de queijo, coloque no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite, o requeijão cremoso, o queijo parmesão ralado e a gelatina em pó sem sabor hidratada e dissolvida na água, de acordo com as instruções da embalagem.
7- Vamos bater por 3 minutos e em seguida, despejar por cima da goiabada já firme na forma.
8- Leve para a geladeira por 6 horas, depois disso retire, passe a faca levemente em toda a volta da forma e no meio, com a forma inclinada e desenformar num prato.
9- Prontinho, você já pode servir e se deliciar com sua torta Romeu e Julieta dos deuses!
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