Bolo nuvem muito rápido de fazer e que derrete na boca

Você já ouviu falar do bolo nuvem? Esse é um bolo delicioso, leve e macio que derrete na boca e é muito fácil de fazer.

Ele também é conhecido como bolo japonês ou bolo de queijo soufflé, pois leva cream cheese na massa e fica com uma textura aerada e suave. Neste artigo, vamos ensinar como fazer essa receita incrível e dar algumas dicas para otimizá-la. Acompanhe!

O bolo nuvem é uma ótima opção para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Ele não leva fermento na massa, mas cresce bastante no forno graças às claras em neve bem batidas. O resultado é um bolo alto, fofo e úmido que se desmancha na boca a cada mordida.

Para fazer o bolo nuvem, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

– 250 g de cream cheese (queijo cremoso)
– 60 g de manteiga sem sal
– 100 ml de leite integral
– 6 ovos grandes, separados (gemas e claras)
– 60 g de farinha de trigo
– 20 g de amido de milho
– 120 g de açúcar granulado
– 1/4 de colher de chá de sal
– 1 colher de chá de extrato de baunilha
– 1/4 de colher de chá de cremor tártaro (opcional)

O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:

1. Pré-aqueça o forno a 150°C. Unte uma forma redonda de 20 cm com manteiga e forre o fundo com papel manteiga.
2. Em uma panela em banho-maria, derreta o cream cheese, a manteiga e o leite juntos, mexendo sempre para formar uma mistura homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Quando a mistura de cream cheese estiver fria, adicione as gemas, uma por uma, misturando bem. Despeje o extrato de baunilha.
4. Peneire a farinha de trigo e o amido de milho juntos em uma tigela separada. Adicione os ingredientes secos aos líquidos em três partes, mexendo bem.
5. Em uma tigela grande, bata as claras em neve em velocidade média até ficarem espumosas. Adicione o cremor tártaro e continue batendo. Aos poucos, despeje o açúcar e o sal. Bata até formar picos firmes.
6. Adicione 1/3 das claras em neve à mistura feita com cream cheese e mexa delicadamente. Repita o mesmo passo até que todas as claras estejam incorporadas à massa.
7. Despeje a massa na forma e alise o topo com uma espátula. Leve ao forno por cerca de 50 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
8. Retire do forno e deixe esfriar completamente na forma sobre uma grade. Desenforme com cuidado e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro se desejar.

Agora que você já sabe como fazer o bolo nuvem, confira algumas dicas para deixá-lo ainda mais perfeito:

– Use ovos em temperatura ambiente para facilitar o crescimento do bolo.
– Não abra o forno antes dos primeiros 40 minutos para evitar que o bolo murche.
– Se quiser um bolo mais alto, use uma forma menor (18 cm) e aumente o tempo de forno para cerca de 60 minutos.
– Se quiser um bolo mais úmido, reduza a quantidade de farinha de trigo para 50 g e aumente a quantidade de amido de milho para 30 g.
– Se quiser um bolo mais saboroso, adicione raspas de limão ou laranja à massa.

Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :

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Esperamos que você tenha gostado dessa receita de bolo nuvem muito rápido de fazer e que derrete na boca. Experimente e compartilhe sua opinião conosco!