Descubra o segredo para preparar uma deliciosa banana caramelizada na travessa
A banana é uma fruta deliciosa, nutritiva e versátil, que pode ser usada em diversas receitas doces e salgadas. Uma das formas mais simples e saborosas de aproveitar essa fruta é fazendo uma banana caramelada na travessa, uma sobremesa fácil e rápida que vai agradar toda a família.
A banana caramelada na travessa é feita com uma camada de bananas cozidas em uma calda de açúcar, coberta por um creme branco cremoso e finalizada com canela em pó. É uma sobremesa que lembra o tradicional chico balanceado, mas com um toque especial de baunilha no creme.
Para fazer essa receita, você vai precisar de:
– 7 bananas maduras, mas firmes, cortadas em rodelas
– 2 xícaras de açúcar
– 1 xícara de água
– 1 litro de leite
– 1 caixinha de leite condensado
– 1 caixinha de creme de leite
– 4 colheres de sopa de amido de milho
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Canela em pó a gosto
O modo de preparo é simples:
1. Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar e a água, mexendo até dissolver o açúcar. Deixe ferver até formar uma calda dourada, sem mexer mais.
2. Adicione as bananas em rodelas e misture delicadamente para envolvê-las na calda. Cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que as bananas estejam macias e caramelizadas.
3. Transfira as bananas com a calda para uma travessa e reserve.
4. Em outra panela, misture o leite, o leite condensado, o amido de milho e a essência de baunilha, mexendo bem para dissolver os grumos.
5. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme liso e homogêneo.
6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
7. Despeje o creme sobre as bananas na travessa, espalhando com uma espátula ou colher.
8. Polvilhe canela em pó a gosto por cima do creme.
9. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado.
10. Sirva em seguida ou mantenha na geladeira até a hora de servir.
Essa receita rende cerca de 10 porções e pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira por até 3 dias.
Para deixar a sua banana caramelada na travessa ainda mais gostosa, confira essas 5 dicas:
– Escolha bananas maduras, mas firmes, que não se desmanchem ao cozinhar na calda. Você pode usar qualquer tipo de banana, mas as mais indicadas são a nanica, a prata ou a caturra.
– Não mexa a calda depois que ela começar a ferver, pois isso pode fazer com que ela cristalize e perca o brilho. Se necessário, gire a panela suavemente para distribuir o calor.
– Se você quiser uma calda mais escura e amarga, deixe-a ferver por mais tempo, até atingir o ponto de caramelo escuro. Mas cuidado para não queimar, pois isso pode deixar a calda amarga demais.
– Se você quiser um creme mais leve e aerado, bata o creme de leite com um fouet ou batedor de arame antes de adicioná-lo ao creme branco. Isso vai incorporar mais ar e deixar o creme mais fofo.
– Se você quiser variar o sabor da sobremesa, você pode substituir a essência de baunilha por outra de sua preferência, como coco, rum ou chocolate. Você também pode adicionar outras especiarias ao creme, como noz-moscada, cravo ou cardamomo.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
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Agora que você já sabe como fazer uma deliciosa banana caramelada na travessa, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Você vai se surpreender com o sabor e a praticidade dessa sobremesa. Bom Apetite!
