Você sabia que é possível fazer um delicioso queijo caseiro de panela em poucos minutos?
Essa é uma ótima opção para quem quer economizar, aproveitar o leite que sobrou ou simplesmente se deliciar com um queijo fresco e saboroso. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer essa receita fácil e rápida, além de dar algumas dicas para deixar o seu queijo caseiro de panela ainda mais gostoso. Confira!
O queijo caseiro de panela é um tipo de queijo fresco, macio e levemente salgado, que pode ser consumido puro, com pão, geleia, mel ou como preferir. Ele é feito com leite, vinagre e sal, e não precisa de coalho ou outros ingredientes especiais. O processo é simples: basta ferver o leite, adicionar o vinagre para separar o soro da coalhada, escorrer em um pano fino e temperar com sal. Depois, é só modelar o queijo no formato desejado e deixar na geladeira por algumas horas para firmar.
Para fazer o seu queijo caseiro de panela em poucos minutos, você vai precisar de:
– 2 litros de leite integral (pode ser pasteurizado ou não)
– 1/4 de xícara de vinagre branco ou de maçã
– Sal a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
– Em uma panela grande, leve o leite ao fogo médio até ferver, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo.
– Quando o leite ferver, desligue o fogo e adicione o vinagre aos poucos, mexendo delicadamente. Você vai ver que o leite vai se separar em coalhada (parte sólida) e soro (parte líquida).
– Com uma escumadeira, transfira a coalhada para uma tigela grande e reserve. Você pode descartar o soro ou usá-lo para outras receitas, como pão, bolo ou sopa.
– Coloque um pano de prato limpo sobre uma peneira e despeje a coalhada sobre ele. Junte as pontas do pano e torça bem para retirar o excesso de líquido.
– Abra o pano e tempere a coalhada com sal a gosto, misturando bem com as mãos.
– Modele o queijo no formato que quiser (pode ser redondo, quadrado ou oval) e embrulhe no mesmo pano. Coloque em um prato e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar firme.
– Desembrulhe o queijo e sirva como preferir. Ele dura até 5 dias na geladeira, se bem armazenado em um recipiente fechado.
Agora que você já sabe como fazer um queijo caseiro de panela em poucos minutos, confira algumas dicas para deixar a sua receita ainda melhor:
– Você pode variar o tipo de leite usado na receita, como leite de cabra, de búfala ou de vaca orgânico. Cada um vai dar um sabor diferente ao seu queijo.
– Você também pode variar o tipo de vinagre usado na receita, como vinagre de vinho tinto, de arroz ou de limão. O vinagre é responsável por acidificar o leite e separar a coalhada do soro, mas também influencia no sabor do queijo.
– Você pode adicionar outros temperos à sua coalhada, como ervas frescas, alho picado, pimenta-do-reino ou noz-moscada. Isso vai dar mais personalidade ao seu queijo caseiro de panela.
– Você pode usar formas ou moldes para dar formatos diferentes ao seu queijo, como coração, estrela ou flor. Isso pode ser uma ideia divertida para presentear alguém ou decorar a sua mesa.
– Você pode fazer um recheio para o seu queijo caseiro de panela, como geleia, doce de leite ou pasta de amendoim. Basta abrir o queijo ao meio, colocar o recheio e fechar novamente. Depois, leve à geladeira por mais algumas horas para firmar.
Agora que você já sabe esta deliciosa receita e conhece várias receitas diferentes, que tal experimentar uma delas hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado e fazer sucesso com a sua família e amigos. E se você quer aprender mais sobre culinária, não deixe para depois , entre em nosso grupo gratuíto do wattsapp agora mesmo . Confira abaixo mais algumas deliciosas receitas que deixei para você :
Sobremesa de biscoito creme e chocolate
Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre como fazer um queijo caseiro de panela em poucos minutos. Essa é uma receita simples, econômica e deliciosa, que pode ser feita em qualquer ocasião. Experimente e compartilhe a sua opinião conosco!
