Uma sobremesa simplesmente incrível com texturas e sabores emocionantes! Esse rolo de Ferrero Rocher com sorvete veio para fazer você se apaixonar!
Ingredientes:
Para o recheio de avelãs:
- 150 g de avelãs descascadas inteiras;
- 100 g de creme de leite;
- 300 g de chocolate branco picado;
- Papel manteiga;
- Elástico;
- Rolo de papel toalha.
Para o arroz tufado com chocolate:
- 80 g de manteiga;
- 200 g de marshmallows;
- 20 g de cacau em pó;
- 150 g de flocos de arroz.
Mais:
- Cerca de 4 l de sorvete de chocolate;
- 500 g de chocolate amargo;
- 150 g de avelãs descascadas e grosseiramente picadas.
Passo a passo:
1. Torre brevemente as avelãs em uma panela. Despeje o creme de leite e deixe ferver um pouco. Adicione o chocolate branco picado e misture tudo. Deixe a mistura esfriar até cerca de 30 °C.
Dica: é melhor colocar 2-3 folhas de gelatina na mistura de avelãs para uma melhor consistência.
2. Enrole um pedaço de papel manteiga e insira-o no rolo de papelão. Coloque também um pedaço de papel manteiga sobre uma abertura do rolo e prenda-o com um elástico (como mostrado no vídeo).
3. Encha o rolo com o recheio de avelãs e sele novamente com papel manteiga e um elástico. Coloque o rolo no freezer por pelo menos 2 horas.
4. Agora é hora de preparar os flocos de arroz com chocolate: derreta a manteiga, os marshmallows e o cacau em banho-maria. Adicione os flocos de arroz e misture tudo
5. Espalhe a mistura em papel manteiga e cubra com outro pedaço de papel. Use um rolo para que a mistura forme um retângulo plano.
6. Retire o recheio de avelãs do rolo. Coloque-o por cima dos flocos.
7. Forme um rolo com a ajuda do papel manteiga e coloque-o na geladeira para endurecer.
8. Espalhe o sorvete de chocolate em um grande retângulo de papel manteiga. Achate a mistura formando um retângulo de sorvete.
9. Agora coloque o rolo de arroz com avelãs na parte inferior do sorvete e enrole usando o papel manteiga (sob o sorvete). Coloque tudo (incluindo papel manteiga) no congelador durante a noite.
10. No dia seguinte, derreta o chocolate amargo e adicione a ele as avelãs picadas. Despeje tudo sobre o rolo Ferrero Rocher. Prontinho!
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